حـــمـــودـــ ي
نائب المدير العام
عدد المساهمات : 878
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
 |  موضوع: كناة الموز  الجمعة يوليو 30, 2010 9:20 am | |
| االمقادير:
كيلوغرام من شعر الكنافة.
ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من الزيت النباتي أو السمنة أو الزبدة المذوبة مع السمنة.
5موزات مقشرة ومقطعة إلى شرائح مباشرة قبل الاستعمال .
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهالكوبان من قطر السكر.
نصف كيلوغرام من القشطة (اختياري).
زهر ليمون وفستق حلبي للزينة (اختياري).
قطر السكر:
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة طعام من ماء الورد.
ملعقة طعام من ماء الزهر.
عصير نصف ليمونة .
طريقة التحضير:
يفتت شعر الكنافة ويخلط مع 3 ملاعق طعام من الزيت.تدهن صينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية شعر الكنافة.تصف شرائح الموز فوق الكنافة ثم يرش عليها الهال وتغطى ببقية شعر الكنافة. يسكب ما تبقى من الزيت فوق محتوى الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لترتاح 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى حصص صغيرة وتقديمها.تزين الصينية حسب الذوق بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
تحضير قطر السكر:
يوضع الماء في قدر ويضاف إليه السكر ويطهى على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق. تزال الرغوة عند ظهورها، ثم يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتكثف القطر قليلاً.تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر.
ملاحظة:
يمكن خبز أو قلي كل طبقة من شعر الكنافة بعد مدّها في الصينية. ومن ثم حشوها بشرائح الموز والقشطة الجاهزة.لقلي دوائر الكنافة، توضع نصف كوب من الزيت أو السمن فوق الكنافة وتخبز في الفرن أو تقلى على النار لتصبح ذهبية على الوجهين، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
اللؤلؤة
مشرفه قسم المنتدى العام
عدد المساهمات : 926
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
العمر : 27
| | موضوع: رد: كناة الموز الأحد أغسطس 01, 2010 1:37 pm | |
| والله شي بيشهي ههههههههههههه
يـــــســـــ حمودي ــــــلمو
تحيــــــــ لك ــــــــــاتي | |
|
حـــمـــودـــ ي
نائب المدير العام
عدد المساهمات : 878
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
| | موضوع: رد: كناة الموز الجمعة أغسطس 06, 2010 7:26 am | |
| | |
|
اميرة بهمستي
مشرفه قسم مطبخ شهد
عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/07/2010
العمر : 30
| | موضوع: رد: كناة الموز الإثنين أغسطس 09, 2010 9:01 am | |
| يسلمووووووووووو كتير عنجد شي بجنن | |
|
رحيق الجنة
عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 18/11/2010
العمر : 34
الموقع : مصر
| | موضوع: رد: كناة الموز الأربعاء نوفمبر 24, 2010 2:41 pm | |
| | |
|
captain price
عدد المساهمات : 13
تاريخ التسجيل : 24/11/2010
| | موضوع: رد: كناة الموز الأربعاء نوفمبر 24, 2010 3:41 pm | |
| ...
يسلمووو على الوصفة .. .
شكلها بيفتح النفس | |
|
حـــمـــودـــ ي
نائب المدير العام
عدد المساهمات : 878
تاريخ التسجيل : 29/05/2010
| | موضوع: رد: كناة الموز الخميس نوفمبر 25, 2010 3:03 pm | |
| ودياتك مشكووووور علي مرورك | |
|
اللؤلؤة
مشرفه قسم المنتدى العام
عدد المساهمات : 926
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
العمر : 27
| | موضوع: رد: كناة الموز الجمعة نوفمبر 26, 2010 7:06 am | |
| يسلموووووووو ايديك حمودي
وصفة رائعة
تحيااااااااااااااااااااااتي | |
|
